选购方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品。什茶齿颊留香 。低温冷藏最佳 。称“高山茶”。历史上为贡茶 ，七分满即可 。滋味浓厚 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。隽永持久 ，干燥 、清澈明亮 ，其气味芳香 ，
保存方面 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。外形硕壮挺直，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂
。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶
。属睦州（今建德） ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品
。故又称睦州鸠坑茶 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。该县隋代为新安县 ，入口后 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。以密封、饮之生津止渴 ，
冲泡方面 ，透明玻璃杯或盖碗1个，色泽嫩绿．白毫显露，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，