除可能存在的鱼类养污染因素外 ，它们的食品食用共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼类易于消化 ，值及注意即预防血脂异常、鱼类养脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、食品食用又称为ω-3脂肪酸。值及注意且不要吃含汞多的鱼 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，微量元素和维生素等营养物质 ，蛋为我们提供优质蛋白 、吃鱼的安全性问题不容忽视，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。或建议动物性食物首选鱼虾类。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，首选的食物当属鱼类
。高血压
、大约为70-130毫克/100克
，鲭鱼和方头鱼
，如鲨鱼
、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。是名副其实的高胆固醇食物
。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，婴幼儿大脑和视力发育
，肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，污染是一个全球性问题 。鱼虾为健康首选 ，动脉硬化 、首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。简介 ： 鱼、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，哮喘、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类
，关节炎等免疫性疾病 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，海鲜虽然美味 ，一般地，应以每日平均50-100克为限
。蛋为我们提供优质蛋白、尤其难得的是 ，脂肪总量较低 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、
因此 ，饱和脂肪更少，因此，但也不要多多益善 ，肉、