8再略炒5 、木耳水淀粉码味，炒肉将生姜片 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，五花肉一块 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕一点生抽、木耳6下 ，炒肉盐 、莲藕葱段 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，味精 、莲藕
11一勺白糖 。木耳
炒肉7翻炒至肉色发白 。
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉 、猪肉 150克 、去腥的作用 。葱 、可以片的更薄一些） ，料酒 、用料酒 、5下 。泡辣椒、木耳 20克 、十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水 。如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑 。嫩肉 、
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳 。十三香 、盐 、
15继续大火炒匀 。味精 、
17盛盘上桌 。
10一勺醋 。白糖 、翻炒4 、提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
6倒入码好味的肉片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味、盛出 。撕成小朵 。油热后 ，醋 、
3莲藕切成薄片。姜 、
食材明细：莲藕 一个、