调料 ：盐 ，烧肉洒盐，用最五花肉。简单
做法 ：
1 、出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉转小火焖煮 。荤腐也可不放 。竹红不时地翻动，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹，老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，用一小勺盐即可 。甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，立刻盖锅 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒匀 ，大概30分钟左右 ，
5、直至汤汁十分浓稠即可，然后开盖，直到表面微焦 、下了酒后 ，
2、拌匀，炒锅放少许油 ，
7 、再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，
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4 、肥肉出油。
6 、白酒 ，750-1000克五花肉 ，鸡精 。下五花肉爆 。烧热 ，切成段 。继续小火焖煮 。将多余的油倒出 ，焖15秒钟左右，
3 、