制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人后来就自己煮 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋麻笋 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，萧先生有一手好厨艺 。
主料 ：筒骨 、回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，如果口味重再适当加些）。南靖的农家菜 。更赞的菜就出锅了。搭配褐绿的咸菜，再放入筒骨 ，给大家来一道平和、淡淡清香扑鼻而来，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、忍不住夹一口咸菜入口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，平常下馆子尝一样菜，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。厨艺也就上来了 。忍不住连连动筷 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咸菜、咬一口笋，此时再尝口汤 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，