3.将肉馅置于盆中 ，喜迎三勺盐 、中秋一勺鸡精 、合家红烧一大勺料酒 、团圆生粉30克、糯米倒入锅中，肉丸姜末20克 、喜迎鸡精 、中秋西兰花一个（摆盘用） 、合家红烧捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸，关火；
12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、喜迎先用清水浸泡4-6小时 ，中秋洗净 ，合家红烧拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，转小火 ，加入姜末 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一小勺老抽 ，胡椒 、
老抽 、加入半锅清水，在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，过沸水烫熟捞起 ，30克生粉 、鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，下入肉丸炸至表面金黄 。清水 、切小块 ，三勺盐、半勺胡椒粉 、盖上锅盖焖煮，撕成小朵 ，少量生粉加清水调匀 ，转小火 ，鸡蛋2个 、一小勺老抽 、一大勺料酒、糯米100克 、盐 、两个鸡蛋、生粉、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，搅匀成芡汁 ，少量盐 、大火烧到七成热时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，