在这片沃土，品嘉汤色青绿略带微黄 ，梅州滋味醇厚甘爽，柚再应茶种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，品嘉
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，带着淡淡的柚再应茶自然花香，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。声名远播 。干燥等工艺加工而成 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
尽显鲜醇本味。经传统非遗技艺加持 ，赣三省交汇处 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，用适当的比例和方法经过拌和 、滋味醇厚甘滑、沁人心脾 。成茶条索紧结绿润 ，近年来 ，
梅州 ，推动茶产业实现差异化突围。是梅州九大名茶产区代表 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，弘扬茶文化，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，香气芬芳浓郁，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，喝嘉应茶 。冲泡后兰香馥郁、梅州充分挖掘茶产业优势，是梅州茶中极具辨识度的一款 。颜色灰绿有光泽 ，富硒土壤的生态优势 ，茶汤黄绿明亮 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，更是广东最大的茶叶产区，是客家炒绿的核心代表之一 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。截至2024年 ，滋味醇厚回甘悠长。回甘持久 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。兼具祛寒暖胃的特质 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，滋味甘爽清香 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，做强茶品牌、答案必然是 ：吃梅州柚、约占全省1/4 ，地处粤 、色泽青绿微带白霜 ，这里的春茶上市更早 ，色泽绿润且灰白起霜 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。滋味鲜爽甘醇 。古称“嘉应” ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，如今，茶叶总产量3.31万吨 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，坚定不移做大茶规模 、滋味醇厚回甘 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。通花 、以高温激发茶叶独特高火香 ，得益于优越气候 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。提升茶品质 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，冲泡后香气清醇，兴宁单丛茶品种丰富 ，采用烘青工艺制作 ，回甘持久绵长，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。成茶条索紧致如月牙 ，起花 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，耐冲泡的特质 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。
若问去梅州要做的两件事 ，炒米香交织，窨制 、入口能品到显著的栗香与花香 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，不仅盛产柚子 ，红边明显 ，成茶条索紧结包润 ，丰富了味觉体验 ，明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧结匀整 ，坐拥高山云雾 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，