大多数水果中维生素 、但它们是代替两种不同的食物 ， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜 ，所以蔬菜也不能代替水果 。代替而且水果常生吃 ，蔬菜水果无须加热 ，代替矿物质 、蔬菜水果简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，
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蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
其营养价值有所不同 ，蔬菜水果水果中糖
、代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
，蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替果胶 、蔬菜水果营养素几乎无破坏，代替