调料 ：橙汁4汤勺 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，勾芡是牛肉生粉 ，目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽，加开翻炒1分钟，胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩
牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油，嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，腌制40分钟即可 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，这点亲们要注意 。最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。主料 ：牛里脊250克 、鸡精 、)
2 、料酒少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、
3 、番茄沙司少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，鸡精少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、