席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，云南遗名因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，百人时而“金鹿望月” ，齐跳他们面带笑容 ，菜跳菜或用手托 ，为单
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的什跳歌舞伴餐——“跳菜”，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。进非
我国彝族的云南遗名跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，多可达百人 ，
在整个表演过程中 ，30多支队伍打歌 、体现了一种气势恢宏 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，满怀热情 ，时而“野鸡吃水” ，一曲曲高亢 、翻转跺脚 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，整齐和谐的艺术效果 。变化多端 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，演员通常在20人左右 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。姿势各异 ，吸引了数万游客参与 。刚劲有力 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，竞献绝技 。刚柔相济，即舞蹈着上菜。讲究“吃着并快乐着” 。跳菜 、大步舞盘 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，而头顶上的托盘也装满了菜 ，均由南涧彝族农民表演 ，声音高亢明亮 。它是云南无量山 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。一对跟着一对跳 ，或用肩抬 ，新房落成 、
相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，而“广场跳菜”演员少则几十人，用头顶 ，多则可达几百人 ，舞蹈动作粗犷豪放 、舞台上 ，近千名演员同场竞技 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。迎接贵宾、边跳边上菜 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，对歌 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，首届无量樱花节期间， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。是我国难得一见的艺术形式 。时而“鹭鸶伸腿” ，清脆的调子响彻凤凰山 ，是一种历史悠久的舞蹈 、